viernes, 20 de mayo de 2016
jueves, 19 de mayo de 2016
Resumen
Resumen
Viscosímetro
Un viscosímetro
es un instrumento empleado para medir la viscosidad y algunos otros parámetros
de flujo de un fluido cómo la velocidad y el esfuerzo de corte.
La viscosidad
depende en gran parte de las condiciones ambientales tales como la temperatura
y la presión. La medida de la viscosidad ha ido más allá del campo de la
investigación e incluso del laboratorio, entrando progresivamente en el campo
del control industrial.
La viscosidad es
la oposición de un fluido ante el movimiento, los fluidos que no tienen
viscosidad son llamados con frecuencia fluidos reales, todos los fluidos
presentan rangos de viscosidad, aunque sean muy pequeños; la viscosidad está
presente en cualquier líquido que presente movimiento.
La viscosidad es
importante en la industria alimentaria, petrolera y la industria de los
plásticos y es vital en procesos de transporte de fluidos; en el control de
calidad de alimentos y en el análisis composición de productos.
Las unidades de medida de esta magnitud en
SI son:
Viscosidad dinámica: el pascal por segundo
(Pa·s)
Viscosidad cinemática: el metro cuadrado por
segundo (m2/s)
Las unidades de medida en el CGS son:
Las unidades de medida en el CGS son:
Viscosidad dinámica: el poise
(1 P =1g·(s·cm)-1=1dina·(s·cm)-2= 0,1Pa·s).
miércoles, 18 de mayo de 2016
Justificación
Justificación
El presente trabajo es realizado por el interés que genera la
información básica de los materiales e instrumentos que son usados en el
laboratorio, su aplicación, funcionamiento y en algunos casos historia.
Actualmente, se desconoce en algunos casos la existencia de alguno de éstos
materiales o su correcta aplicación. Es por esto que se recaba información
completa y de confianza de ambos.
Éste documento, además de contener información básica de ambos
instrumentos, tiene información relacionada a los estudios que pueden llevarse
a cabo y sirve también como una introducción al concepto de viscosidad. Es una herramienta para alumnos del área analítica y docentes de
la misma.
Los resultados de ésta investigación son basados en el viscosímetro rotacional
de la marca Brookfield; por lo que en algunos modelos cambiarán un poco las
indicaciones de uso.
martes, 17 de mayo de 2016
Objetivos
Objetivos
Objetivo general
·
Estudiar
información relacionada al Viscosímetro de rotacional y sus
aplicaciones.
Objetivo específicos
·
Estudiar conceptos básicos
de viscosidad
- Explicar el manejo y aplicación del viscosímetro como instrumento para calcular y medir la viscosidad de cualquier fluido que tenga esta propiedad.
lunes, 16 de mayo de 2016
Hipótesis
Hipótesis
El viscosímetro es un instrumento de gran uso tanto en laboratorio como
en otras áreas. Su funcionamiento está basado en los principios de viscosidad
de grandes investigadores como Lavoisier. Debe estar hecho para ayudar a medir
y calcular la viscosidad de forma más precisa. La viscosidad es una propiedad
depende de las fuerzas de cohesión que hay entre las moléculas de un líquido.
domingo, 15 de mayo de 2016
Antecedentes
Antecedentes
Fue Isaac Newton el primero en sugerir una fórmula para medir la
viscosidad de los fluidos, postuló que dicha fuerza correspondía al producto
del área superficial del líquido por el gradiente de velocidad, además
de producto de un coeficiente de viscosidad. En 1884 Poiseuille mejoró la
técnica estudiando el movimiento de líquidos en tuberías.
Jean L. Marie
Poiseuille (1799-1864) Físico y fisiólogo francés Inventó un viscosímetro y fue
el primero (1828) en utilizar el manómetro de mercurio para medir la presión
arterial.
En 1678 Robert Hooke fue el primero que habló de la reología en su
libro “Verdadera teoría de la Elasticidad”. Dicha teoría se resumía en lo
siguiente: “Si se dobla la tensión, se dobla deformación”. Nueve años después,
Isaac Newton publicó en “Philosophiae Naturalis Principia Mathematica” una
hipótesis asociada al estado simple de cizalladura (o corte): “La resistencia
derivada de la falta de deslizamiento de las partes de un líquido es
proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras dentro de él”.
Esta necesidad de
deslizamiento es lo que ahora se denomina “Viscosidad”, sinónimo de fricción
interna. Dicha viscosidad es una medida de la resistencia a fluir.
PRIMEROS
VISCOSIMETROS
Los primeros reómetros como los Viscosímetro de Tambor Rotatorio fueron
desarrollados por Couette en 1890, un viscosímetro con unos cilindros
unilaterales, que utilizan el concepto de viscosidad dinámica en su
funcionamiento. Mediante el uso de esta sencilla ecuación:
De este aparato se deriva el viscosímetro de Stabinger que funciona
mediante la creación de un campo magnético, utilizando imanes, haciendo de este
un método novedoso.
Hablando de los verdaderos inicios del viscosímetro tenemos el
Viscosímetro de Tubo Capilar inventado por Pouseuille en 1828 como tiene
fundamento de funcionalidad la Ley de Poiseulli que ayuda a determinar mediante
el uso de un tubo cilíndrico fino y un par de manómetros, la viscosidad y la
velocidad de los flujos capilares.
Posterior los Viscosimetros de vidrio capilar estándar o Viscosimetros
de Ostwanld. Fueron inventados en 1918 por Friedrich W. Ostwanld, para medir la
viscosidad cinemática de líquidos transparentes y opacos.
En el año de 1933 Fritz Höppler crea lo que hoy se le conoce como
viscosímetro de bola que cae o viscosímetro de Höppler utilizando el principio
de la velocidad terminal.
sábado, 14 de mayo de 2016
Marco Teórico
Marco Teórico
Viscosidad
La fuerza por unidad de área que se requiere para el movimiento de un
fluido se define como F/A y se denota como "ԏ" (tensión o
esfuerzo de cizalla). Según Newton la tensión de cizalla o esfuerzo cortante es
proporcional al gradiente de velocidad (du/dy), o también denominado como D.Si
se duplica la fuerza, se duplica el gradiente de velocidad:
Esta fórmula se
denomina Ley de Newton, que es aplicable actualmente aún para unos fluidos
determinados (Newtonianos). La glicerina y el agua son ejemplos muy comunes que
obedecen la Ley de Newton. Para la glicerina, por ejemplo, la viscosidad vale
1000 mPa·s, en cambio para el agua la viscosidad vale 1 mPa·s, es decir, es mil
veces menos viscosa que la glicerina.
La viscosidad se
puede definir como una medida de la resistencia a la deformación del fluido,
relaciona el esfuerzo cortante con la velocidad de deformación (gradiente de
velocidad).
Donde:
t : esfuerzo cortante [mPa]
m : Viscosidad [mPa·s]
D: velocidad
de deformación [s-1]
Las unidades de
viscosidad más utilizadas son los minipascales por segundo [mPa·s]; 1000 mPa·s
= 1 Pa·s. Además, el sistema cegesimal aún se sigue usando, siendo la unidad de
medida el centiPoise[cP]; 1 cp = 1 mPa·s; La viscosidad "n" denominada viscosidad cinemática, que relaciona la
viscosidad dinámica con la densidad del fluido utilizado. Las unidades más
utilizadas de esta viscosidad son los centistokes [cst]; 1 stoke = 100
centistokes = cm2/s
Siendo:
n : Viscosidad cinemática
m : Viscosidad
dinámica
r : Densidad del fluido
r : Densidad del fluido
Un viscómetro
(denominado también viscosímetro) es un instrumento empleado para medir la
viscosidad y algunos otros parámetros de flujo de un fluido como la velocidad y
esfuerzo de corte.
La viscosidad
depende en gran parte de las condiciones ambientales tales como temperatura y
presión. La medida de la viscosidad ha ido más allá del campo de la
investigación e incluso del laboratorio, entrando progresivamente en el campo
del control industrial.
La viscosidad de
algún fluido no es más que la oposición de un fluido ante una obstrucción o
deformación tangencial, los fluidos que no tienen viscosidad son llamados con
frecuencia fluidos reales, la verdad es que todos los fluidos hoy en día
conocidos presentan rangos de viscosidad, aunque sean muy pequeños todos presentan
viscosidad, lo que es realmente cierto es que la viscosidad está presente en
cualquier líquido que presente movimiento.
La viscosidad
es especialmente importante en la industria alimentaria, petrolera y la
industria de los plásticos y es vital en procesos de transporte de fluidos, en
el control de calidad de alimentos y en el análisis composición de productos.
Las unidades de medida de esta magnitud en SI
son:
Viscosidad dinámica: el pascal segundo
(símbolo Pa·s)
Viscosidad cinemática: el metro cuadrado por
segundo (símbolo m2/s)
Unidades de viscosidad
En el SI (Sistema Internacional de Unidades),
la unidad física de viscosidad dinámica es el pascal-segundo (Pa·s), que
corresponde exactamente a 1 N·s/m² o 1 kg/(m·s).
La unidad CGS para la viscosidad dinámica es
el poise (1 poise (P) ≡ 1g·(s·cm)−1 ≡ 1 dina·s·cm−2 ≡ 0,1 Pa·s), cuyo nombre
homenajea al fisiólogo francés Jean Louis Marie Poiseuille (1799-1869). Se
suele usar más su submúltiplo el centipoise(cP). El centipoise es más usado
debido a que el agua tiene una viscosidad de 1,0020 cP a 20 °C.
1 poise =
100 centipoise = 1 g/(cm·s) = 0,1 Pa·s.1
1 centipoise = 10-3Pa·s 2
En el sistema imperial, el Reyn fue nombrado
en honor de Osborne Reynolds:
1 Reyn = 1
lb f · s · in-2 = 6,89476 × 106 cP = 6890 Pa × s
viernes, 13 de mayo de 2016
Viscosímetro Rotacional
Viscosímetro Rotacional
Son instrumentos de medición
y control de viscosidad, indispensables en el control de calidad de
innumerables productos. Todos se suministran con certificado de fábrica, juego
de agujas, instructivo, estuche y soporte. Todos los viscosímetros utilizan el
conocido principio de la viscosimetría rotacional; miden la viscosidad captando
el par de torsión necesario para hacer girar a velocidad constante un husillo
inmerso en la muestra de fluido. El par de torsión es proporcional a la resistencia
viscosa sobre el eje sumergido, y, en consecuencia, a la viscosidad del fluido.
Composición
Cada viscosímetro está compuesto por los
siguientes elementos:
- Cuerpo del viscosímetro, constituido por un motor eléctrico y un
dial de lectura.
- Vástagos intercambiables.
Estos vástagos se numeran del 1 al 7, siendo el 1 el más grueso. Tienen,
sobre su eje, una señal que indica el nivel de inmersión en el líquido.
- El ajuste y calibrado de
estos vástagos es efectuado por el propio fabricante.
- Soporte, para permitir
sostener el aparato y desplazarlo en un plano vertical.
- Vasos, entre 90 y 92 mm de
diámetro y 116 a 160 mm de altura.
- Nivel de burbuja.
- Indicador
analógico.
Tipos
De Viscosímetro:
- Viscosímetros capilares.
- Viscosímetro rotacional digital y analógico.
- Viscosímetro de shultzel.
- Viscosímetro de cilindros coaxiales.
- Viscosímetro capilar pvs1/1 (viscosidades
intrínsecas usando diluciones concentradas).
- Viscosímetro capilar para gases.
- Viscosímetro capilar (test y limpiador
automático).
jueves, 12 de mayo de 2016
Procedimiento
Funcionamiento
El funcionamiento
del viscosímetro Brookfield se basa en el principio de la viscosimetría
rotacional; mide la viscosidad captando el par de torsión necesario para hacer
girar a velocidad constante un husillo inmerso en la muestra de fluido a
estudiar.
El par de torsión
es proporcional a la resistencia viscosa sobre el eje sumergido, y, en
consecuencia, a la viscosidad del fluido.
Los viscosímetros
Brookfield son de fácil instalación y gran versatilidad y para su manejo no se
necesitan grandes conocimientos operativos.
Modo
De Empleo
Se elegirá el modelo de viscosímetro
Brookfield V.PCE-RVI 1 según el producto a ensayar y la precisión de la medida
deseada.
Trabaja entre un rango de 100-100,000 mPa·s y
tiene una precisión de ± 5%.
Calibración
Los viscosímetros
rotacionales determinan la viscosidad de fluidos midiendo la fuerza necesaria
para hacer girar un elemento inmerso (husillo) en el fluido de prueba. El
husillo gira por la acción de un motor síncrono a través de un resorte
calibrado. La deformación del resorte se observa en un indicador analógico,
siendo la deformación proporcional a la viscosidad del fluido. La calibración
de los viscosímetros rotacionales incluye la determinación del factor F,
definido por la ecuación:
Donde LR es la
lectura de viscosidad dinámica en el viscosímetro cuando se usa un líquido de
referencia a una velocidad, husillo y tamaño de muestra determinados.
El factor F es una
constante para cada combinación husillo/velocidad del viscosímetro que se
utiliza. Para una combinación husillo/velocidad 1/50, la calibración de un
viscosímetro Brookfield modelo RV, se lleva a cabo utilizando el líquido de
referencia 710-10 con un valor de viscosidad dinámica certificado por el CENAM
de 111,141 mPa·s.
La magnitud de
influencia más importante en esta calibración es la temperatura T, que tiene
una relación directa con la viscosidad del líquido de referencia. Un aumento de
temperatura resulta en una disminución de la viscosidad y viceversa. Este cambio
de la viscosidad ΔnR está dado por la siguiente relación:
Donde ΔT es la diferencia
que pudiera existir entre la temperatura durante la calibración y la
temperatura nominal de certificación del líquido de referencia declarada en el
certificado (si durante la calibración del husillo, el líquido se mantiene
estable a 25,0 °C y el líquido de referencia está certificado a 25,0 °C; ΔT=0. ΔT no debe
ser mayor de 0,5 °C), y nR es el
coeficiente de temperatura de la viscosidad del líquido de referencia:
Procedimiento
Operativo
Para el uso del
viscosímetro se debe tener primero el uso de equipo personal, bata, zapatos de
seguridad. Se monta el viscosímetro con su dispositivo de protección sobre su
soporte, el viscosímetro debe estar en una superficie plana y nivelada, debe
checar el nivel de burbuja para verificar su buena colocación antes de usarse.
Una vez montado el viscosímetro se pone la ajuga que se desea utilizar para la
medición de viscosidad (recordar que las unidades que nos da el viscosímetro
son en mP/s).
Se llena un vaso
con el producto a ensayar, teniendo cuidado de no producir burbujas de aire.
Introducirlo en el baño de agua a la temperatura del ensayo. Esperar que se
equilibren las temperaturas (esto si la temperatura no es la adecuada)
Sumergir el vástago
en el líquido a medir hasta la marca que figura sobre el eje. Bajar el
viscosímetro sobre su soporte y fijar el vástago al eje. Comprobar verticalidad
y temperatura.
Poner el motor en
marcha. Ajustar a la velocidad deseada. Desbloquear la aguja y dejar que gire
hasta que se estabilice sobre el dial. Generalmente tarda entre 5 y 10
segundos. Bloquear la aguja y anotar la lectura (recordar que la lectura dada
es en %). Después, volver a poner en marcha el motor y tomar otra lectura.
Una vez tomadas las lecturas consultar esta
tabla:
Tabla 1
Choice of
Range, coefficient,
rotor and rate.
|
||||
v
Rotor
|
60
|
30
|
12
|
6
|
1
|
1
|
2
|
5
|
10
|
2
|
5
|
10
|
25
|
50
|
3
|
20
|
40
|
100
|
200
|
4
|
100
|
200
|
500
|
1000
|
Algunos viscosímetros
traen esta tabla incluida, pero si no, aquí está la tabla para una mejor
medición.
Precisión
del método Brookfield
La precisión varía conforme a la velocidad del
viscosímetro y con el grado de viscosidad de la muestra. La repetitividad y la
reproducibilidad de la lectura de viscosidad deben estar dentro del 10%,
excepto las lecturas de viscosidad inicial a la más baja velocidad.
martes, 10 de mayo de 2016
lunes, 9 de mayo de 2016
Bibliografía
BIBLIOGRAFÍA
http://molten.latinclicks.info/newton_viscosidad.htmlhttp://www.biografiasyvidas.com/monografia
http://www.educacionenergetica.org/web/docs/recursos/efemerides_abril.pdf
http://www.construsur.com.ar/News-sid-128-file-article-pageid-3.html
http://www.scielo.org.ve/img/fbpe/rlmm/v23n1/art02fig5.jpg
http://grupos.emagister.com/documento/historia_astm/6470-251874
Libro: Mecánica de Fluidos o Autor: Robert L. Mott o Edición: 6ta. Edición o Editorial: Pearson Prentice Hall
Libro: Termodinámica o Autores: Yunus A. Cengel y Michael A. Boles o Edición: 6ta. Edición o Editorial: Mc Graw Hill
Libro: Instrumentación Industrial o Autor: Antonio Creus Solé o Edición: 6ta. Edición o Editorial: Alfa Omega 9
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